英德美食攻略：必吃清单与实用贴士
英德美食以客家风味为主，融合山水食材的本真味道。以下是必尝清单及攻略：
- 擂茶粥：英德传统早餐，用茶叶、花生、薄荷等研磨后煮成粥，清香解腻。推荐店铺：英德老街擂茶店（清晨6点开门，售完即止）。
- 黄花鸡：本地放养鸡，皮脆肉嫩，白切或蒸制最显原味。必试店铺：九龙镇农家乐（需提前预约）。
- 九龙豆腐：用山泉水制作，豆香浓郁，可煎、炖或酿肉。推荐：九龙豆腐坊（现做现卖，搭配辣椒酱更佳）。
- 英德红茶美食：红茶入菜，如茶香虾、红茶糕，茶韵回甘。尝试店铺：茶韵餐厅（附赠茶文化体验）。
- 河鲜与山野时蔬：北江河鲜（如黄骨鱼）、竹笋、野菜等，强调鲜嫩原味。推荐：江边大排档（季节限定，夏季最宜）。
攻略贴士：1. 早餐从擂茶粥开始，午餐尝鸡和豆腐，晚餐品河鲜；2. 山区店铺较早关门，建议傍晚前就餐；3. 搭配英德红茶解腻助消化。避免节假日高峰，可体验更地道的风味。